Frittata z salami

Frittata – coś pośredniego między omletem a jajecznicą danie z kuchni włoskiej proste jak konstrukcja cepa. Chyba nie sposób tego spieprzyć .. Przepieprzyć i owszem ale to jest jedno z dań które każdemu wyjdą smakowicie.

Sycące danie którego bazą są jajka , frittata może praktycznie się składać ze wszystkiego co znajdziecie w logówce czy w spiżarni. Ja akurat znalazłem parę plasterków salami także w mojej wersji będzie to frittata z salami. Tak czy inaczej fittatę każdy ma taka jaką chce mieć …
Ja wzorując się na klasycznym przepisie dodatkowo zmodyfikowałem go posypując ją startym serem który po zapieczeniu w piekarniku dał potrawie dodatkowy smak. Tak jak wcześniej wspomniałem bazą są roztrzepane jajka do których dodajemy wcześniej przesmażone różne produkty. Z czego składa się moja frittata ? Poniżej podaję to co akurat znalazłem w lodówce i nie tylko.

Frittata z salami czyli jajecznico-omlet
Print
Składniki
  • 4 jajka
  • parę pomidorów koktajlowych , mogą być zwykłe
  • parę plasterków salami
  • pół cebuli
  • pół cebuli czerwonej
  • groszek zielony z puszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 ziemniak który został z obiadu 😉
  • suszone oregano, bazylia dla smaku i zapachu
  • trochę startego żółtego sera do posypania
  • trochę zielonej pietruszki
  • oliwa do smażenia
  • pietruszka zielona
Przygotowanie
  1. Ziemniaki, połowę cebuli, połowę posiekanego na plasterki czosnku, połowę salami i 1 z trzech pomidorów wrzuciłem na patelnię i krótko podsmażyłem na oliwie (czosnek dodałem tuż przed zdjęciem patelni z ognia). Rozbełtałem jaja wrzuciłem resztę tego co mi zostało plus zioła , posoliłem, popieprzyłem do smaku i wlałem spowrotem na czystą naoliwiona znowu patelnię . Smażyłem kilka minut aż do ścięcia. Dodatkowo po wierzchu posypałem startym serem i wstawiłem na kilka minut do nagrzanego do 200 stopni piekarnika z włączonym górnym ogrzewaniem. Po tych paru minutach nie pozostało mi nic innego jak wyciągnąć i wciągnąć ….

 

Frittata tuż przed wylądowaniem na patelni

Frittata tuż przed wylądowaniem na patelni

 

frittata na patelni

frittata na patelni

 

frittata z salami gotowa

frittata z salami gotowa

 

Smacznego :)

Smacznego 🙂

 

Podziel się na:
  • Print
  • Blip
  • Wykop

Może rzucisz okiem i na te: