Kulinarny podrywacz

Spaghetti – jedna z najpopularniejszych obok pizzy potraw włoskich składająca się tak właściwie z dwóch rzeczy : makaronu i sosu. Całkiem niedawno dowiedziałem się od pewnego rodowitego italiańca jak należy ugotować makaron do spaghetti.

Otóż okazało się, że trzeba zapomnieć o gotowaniu „al dente” i gotować makaron nie soląc oraz nie dolewać do wody oleju / oliwy w celu nie sklejania się. Makaron na spaghetti gotujemy tak aby był lekko klejący. Dlaczego tak ?? Wyjaśnienie jest całkiem proste , chodzi o to aby makaron był w stanie wchłonąć sos.

2 komentarze/rzy to “Jak gotować makaron do spaghetti”