Zupa ogórkowa mojej Mamy

Zupa ogórkowa w/g przepisu mojej Mamy – moja zupa TOP 1 !!! Bezdyskusyjnie, bezapelacyjnie i koniec 😉 .  W jej wykonaniu mogłem tę zupę wciągać litrami (zdradzę, że na hasło zrobiłam zupę ogórkową w drodze do domu przekraczałem prędkość dźwięku) i rzucałem wszystko w cholerę. Szczerze mówiąc to zupa ogórkowa była jedyną rzeczą w której uzupełniali się moi rodzice – mój Tata robił przepyszne ogórki kiszone a moja Mama wyczarowywała z nich zupę ogórkową taką, że Okrasa, Pascal czy ta nasza kulinarna diva te fał enu przy mojej Mamie mogą się schować i nie wychodzić przez długie lata …

ogórki kiszone

ogórki kiszone

Zupa ogórkowa mojej Mamy – przepis
Print
Składniki
  • 6 szyjek kurzęcych
  • 4 średnie ogórki kiszone
  • 2 ziemniaki
  • Marchewka
  • pietruszka
  • seler
  • śmietana 18nastka
  • łyżka mąki
  • ziele angielskie 3-5 ziaren
  • pieprz 3-8 ziarenek
  • 2 liście laurowe
Przygotowanie
  1. Zagotowujemy 1,5 litra wody do niej wrzucamy umyte szyjki, pokrojone w słupki warzywa, liście laurowe, ziele angielskie i gotujemy jak lekko zmiękną wrzucamy pokrojone w małą kostkę ziemniaki i gotujemy dalej. Jak ziemniaki będą już miękkie dodajemy ogórki kiszone starte na grubszej tarce i gotujemy jeszcze około 5 minut, (jeżeli ziemniaki same nie zagęszczą zupy zagęszczamy ją mąką rozcieńczoną z wodą) możemy posmakować i doprawić trochę bo nie wiadomo na jakie ogóry się trafi. Po tych paru minutach ściągamy zupę doprawiamy śmietaną i wciągamy.

zupa ogórkowa

zupa ogórkowa

Podziel się na:
  • Print
  • Blip
  • Wykop

Może rzucisz okiem i na te: